SASTOJCI: 0,5 kg janjetine 1,5 kg mljevene junetine 4 – 5 češnja češnjaka 2% od ukupne količine mesa soli 2 žličice sode bikarbone
PRIPREMA ĆEVAPA: Meso iscjeckajte na kockice, dobro posolite i pomiješajte s 100 ml. vode i češnjak ubacite koji ste ranije kuhali. Smjesu dobro izmješajte i ostavite da ostoji preko noći u hladnjaku.
Ujutro, smjesu samljite u stroju za meso dva puta i ostavite još 5 min…