KUHARICA | Patlidžani s parmezanom i mozzarellom

3 plava patlidžana,

2 jaja,

4 šolje prezli,

6 šolja paradajz sosa,

450 g sjeckane mozzarelle,

1/2 šolje rendanog parmezana,

1/2 kašičice suhog bosiljka.

Priprema:

1.Zagrijte rernu na 175 stepeni. Patlidžan isijecite na tanke kriške. Jaja umutite pa kriške patlidžana potopite u jaja, a zatim u prezle. U pleh poredajte kriške patlidžana i zapecite u zagrijajnoj rerni oko 5 minuta s obje strane.

2. U posudi za pečenje rasporedite sos, tako da pokrije dno posude. Postavite jedan sloj kriški pripremljenog patlidžana u sos. Pospite mozzarellom i parmezanom. Ponavljajte postupak dokle god imate materijala i završite sirevima.

Odozgo pospite bosiljak i pecite u zagrijajnoj rerni oko 35 minuta, odnosno dok ne dobije zlatnu boju.