KUHARICA / Fantastična ‘Oreo torta’, brzo i bez pečenja

Oreo keks mnogima je omiljeni slatkiš, a postoji tako mnogo poslastica u čiji sastav ovaj keks ulazi. Tako je i sa ovim receptom – Oreo torta bez pečenja koja će vas oduševiti fantastičnom teksturom i ukusom. Prijatno!

Sastojci

Podloga:

• 28 komada Oreo keksa (cca 300 grama)
• 100 grama putera.

Krema:

• 200 grama bijele čokolade
• 500 ml pavlake za šlag
• 500 grama maskarponea
• 80 grama šećera u prahu
• jedna kašičica arome vanilije
• jedna kesica želatina (10 grama)
• sok od pola narandže
• 10 komada Oreo keksa (cca 100 grama)
• 4 kašike hladne vode za želatin.

Ukrašavanje:

• 16 komada Oreo keksa
• 100 ml pavlake za šlag.

Priprema

Usitniti Oreo keks u blenderu ili štapnim mikserom. Otopiti puter i dodati ga u keks. Dobro izmiješati smjesu. Kalup premazati s uljem (i dno i strane). Smjesu prstima utisnuti u dno kalupa za tortu (prečnik 26 cm). Staviti kalup u hladnjak dok se pripremi krema od sira.

U posudi pomiješati maskarpone sir i šećer prahu. Nekoliko minuta sve lagano miješati mikserom. U smjesu dodati aromu vanilije i iscijeđeni sok od narandže. Sve promiješati. Želatin pomiješati s hladnom vodom. Ostaviti desetak minuta dok ne nabubri pa smjesu zagrijati (ne smije prokuvati) da se želatin rastopi.

Na pari otopiti bijelu čokoladu. U slatko pavlaku sobne temperature dodati otopljenu bijelu čokoladu i izmiješati. U smjesu pavlake i čokolade dodati želatin i izmiješati. Sjediniti pripremljene kreme od sira i pavlake. Narezati Oreo keks ili grublje zdrobiti rukama te ubaciti u kremu. Ručno promiješati.

Izliti kremu na ohlađenu podlogu od Oreo keksa. Staviti da se ohladi preko noći. Sutradan, osam komada Oreo keksa odvojiti od kreme i samljeti ih. Dok su još uvijek strana kalupa na njemu, posuti tortu samljevenim keksom. Otvoriti stranu kalupa i maknuti je.

Napraviti čvrsti šlag za ukrašavanje i pomoću šprice napraviti postolja u koja se stavi preostalih osam Oreo keksa prije rezanja i posluživanja.