Ukoliko volite knedle od šljiva, onda dalje ne razmišljajte – ovo je kolač koji morate probati! Prijatno!
Sastojci
Slojevi
- 200 grama prezle
- 60 grama šećera
- 50 ml masti ili ulja.
Krema
- 1 l mlijeka
- 110 grama šećera
- dvije kesice vanilin šećera
- 140 grama griza
- 100 grama putera
- jedno jaje.
Nadjev
- 1 kg šljiva
- 40 grama šećera
- dvije kesice vanilin šećera
- 60 grama gustina
- 5 kašika vode.
Priprema
Nadjev. Šljive očistite i prerežite na četvrtine. U šerpu dodajte pripremljene šljive, šećer i vanilin šećer. Stavite kuhati na laganu temperaturu, kada proključa kuhati još oko 10 minuta da omekšaju.
U zdjelici pomiješajte gustin s vodom. Šljive maknite sa vatre i umiješajte pripremljeni gustin. Sve zajedno vratite kuhati i miješajte da se zgusne. Gotovo sklonite sa strane.
Slojevi. Ulje naspite u tavu i zagrijte. Dodajte prezle i miješajte da dobijete lijepu boju. Na kraju dodajte šećer i izmiješajte.
Krema. U zdjelu dodajte griz, šećer, vanilin šećer, jaje i 200 ml mlijeka te promiješajte. Ostatak mlijeka ulijte u šerpu i stavite kuhati. Kada mlijeko prokuha, sklonite sa strane i dodajte pripremljene sastojke. Sve zajedno vratite kuhati da se zgusne. Zatim sklonite sa strane, dodajte narezani puter sobne temperature i miješajte da se istopi.
Slaganje. Odmah započnite slaganje. U kalup dimenzija 20 x 30 cm rasporedite pola pripremljenih mrvica. Istresite i rasporedite pola kreme. Rasporedite nadjev od šljiva. Istresite i rasporedite preostalu kremu od griza. Rasporedite preostale mrvice. Kolač ostavite da se ohladi.
